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　第1は、「空腹で飲む」。これでは胃の内壁にダメージを与えてしまいます。アルコール度数が高いほど痛手は大きく、痛め続ければ胃壁は炎症を起こし、胃潰瘍から胃ガンになる可能性も。第2は、「冷えている」。冷たいものは胃の働きを低下させるため、消化不良や胃もたれの原因に。第3は、「食べずに飲む」。お酒ばかりでは肝臓に負担がかかり過ぎです。

　では、これらのダメージを防ぐにはどうしたらいいのでしょう。

　まず、飲む前には牛乳やヨーグルト、チーズなどの乳製品をとり、胃壁にタンパク質の膜をつくること。

　お酒のつまみは、タンパク質が豊富で塩分や脂が少ないもの、解毒効果がある色の濃い野菜をとるよう心がけましょう。枝豆はその一つ。冷えたアルコールを飲んだあとは、ショウガ、トウガラシなど体を温める食材を使った温かい料理や汁物で胃を温めましょう。

　二日酔いになってしまったらシジミやアサリの味噌汁を。またキュウリ、冬瓜、トウモロコシの利尿効果で酒毒を出しましょう！　胃の働きが弱っていると感じたら、冷たいもの、消化の悪いものは避けて、お粥をとるのもいいですね。