Saint-Nectaire en campagne dans le métro parisien

C'est la même chose chaque année, les stations du métro parisien se couvrent de publicités en faveur de produits ou de marques présents au Salon de l'Agriculture. Des publicités de fromages, de charcuteries noyées au milieu d'affiches pour des produits de beauté, des vacances exotiques ou bien de grands magasins. Au coeur du Salon,  le phénomène est identique et les visiteurs passent entre les stands du Comté, du Beaufort ou du Livarot. La concurrence est féroce au sein de l'immense plateau de fromage français.

L'Association d'Origine Protégée Saint-Nectaire a trouvé un autre moyen de faire sa promotion en concentrant tout dans une même station de métro, celle de la Porte de Versailles, qui dessert le Salon de l'Agriculture. C'est toute la station qui sera aux couleurs du Saint-Nectaire le temps du salon; les 150 panneaux publicitaires, les voûtes des stations, des couloirs de correspondance. Même les contre-marches des escaliers sont stickées pour former l'image d'une belle prairie fleurie. Impossible pour les visiteurs du Salon de rater le fromage auvergnat, un beau coup de publicité puisque les trois quart des 700 000 visiteurs attendus cette année passent par cette station.

L'AOP auvergnate a commencé sa communication bien en amont du Salon. Elle a notamment visé la presse féminine en mettant en avant les femmes productrices de Saint-Nectaire. Ce sont souvent elles qui sont chargées de fabriquer le fromage sur l'exploitation et comme ce sont les femmes qui font les courses, le lien, et l'achat, peuvent se faire plus facilement. D'ailleurs chaque jour, des productrices de Saint-Nectaire seront présentes sur le grand stand de l'AOP, dans le hall 3 du parc des expositions de la Porte de Versailles, pour parler de leur métier.

Une opération qui tombe bien puisque c'est la bonne saison pour le Saint-Nectaire, la période où la production est la plus importante. On peut toujours trouver du fromage à la sortie de l'hiver, ce qui n'est pas forcément le cas le reste de l'année. 14 000 tonnes de Saint-Nectaire sont produites, moitié laitier, moitié fermier. Un chiffre qui ne pourra pas augmenter, le cahier des charges de l'AOP ne permet pas de faire n'importe quoi.